Clostridium botulinum:

Nom: Clostridium botulinum

Classificació:

Fílum: Firmicutes.

Classe: Clostridia

Ordre: Clostridiales

Família: Clostridiacea

Gènere: Clostridium

Característiques morfològiques:

Morfologia de bacil. Gram positiu. Mòbil mitjançant flagels perítrics.

Característiques metabòliques:

Anaerobis estrictes. Incapacitat per reduir sulfats a sulfits, ni nitrits a nitrats. Produeixen sulfhidric. Fixa nitrogen. Sensibles a la sal. Creix a un pH lleuregament bàsic. Produeix 8 toxines diferents.Fermenta sucres a àcid butíric i acetat.

Característiques ecològiques:

Les seves espores estàn distribuïdes per la natura, tant en el sòl, com en l’aire, com en el tracte intestiu de peixos i mamífers. Es poden trobar en llaunes de conserves. Medis alcalins.

Altres característiques, aplicacions o problemàtiques:

Produeix botulisme, a causa de la ingestió d'aliments en mal estat, però també per infecció de ferides amb espores presents en el sòl. Altres formes d'intoxicació són per l'ús excessiu de les seves toxines per tractaments estètics, ja que es fa servir per la fabricació del Botox. També es pot transmetre a través del consum de mel infectada amb espores, aquesta via de transmissió és freqüent en nens petits.